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Fico (Fabbrica Italiana Contadina) Usine paysanne italienne

Fico est l’acronyme de « Fabbrica Italiana Contadina » soit « usine paysanne italienne » en français. Mais cela signifie aussi « figue » ou « cool », selon son terme familier.

En novembre dernier, Eataly, chaîne de magasins de produits italiens fondée par Oscar Farinetti, a ouvert, dans la périphérie de Bologne, le plus grand parc d’attractions gastronomique au monde : le Fico (Fabbrica Italiana Contadina). Sur dix hectares, une quarantaine de restaurants et points de restauration, des cours de cuisine pour transmettre aux visiteurs une plus grande connaissance de la nourriture italienne et de sa production.
Sources RADICI  et www.lineaires.com







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